Van een belegde sandwich naar 300.000 broden per week
“Mijn naam is Niels en ik ben sinds dit jaar teamleider bij Bakkerij Fuite. Van oorspong kom ik uit de horeca, daar was brood een belangrijk onderdeel van ons aanbod. In mijn functie gaf ik leiding aan diverse mensen, waaronder mensen met een beperking.”
Tijdens de eerste lockdown ging de horeca op slot. “Ik vroeg mezelf toen af of ik niet iets anders wilde en kwam tot de conclusie dat ik een nieuwe uitdaging zocht. Fuite kwam op mijn pad via Westerduin, de wervingspartner van Fuite. “
Aan de slag bij Bakkerij Fuite
“Ik kende Bakkerij Fuite eigenlijk alleen van de buitenkant, omdat ik er regelmatig langs kwam op de fiets. Op het eerste oog lijkt het niet zo groot, maar toch zag ik erg veel mensen in en uit lopen.
Tijdens mijn inwerk week heb ik op verschillende afdelingen meegelopen. Toen zag ik pas welke volumes hier worden gebakken en de inzet dat dit verreist van alle medewerkers. In mijn opleiding heb ik een semester brood bakken gehad, maar dat is niet te vergelijken met het ambacht dat we hier uitoefenen. Gelukkig ben ik vanuit de horeca gewend om in een dynamische omgeving te presteren.”
Fuite is 24 / 7 operationeel en ons ambacht wordt ondersteund door diverse moderne machines. Dit noemen we modern ambacht.
“Hierdoor kunnen veel mensen genieten van onze recepten en ambacht. Maar toch zijn het vooral de mensen die het verschil maken.”